"Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos"
Que, traducido del latín, significa:
"Venid a mi casa, hombres de estómagos cansados, que yo los restauraré."
A partir de esa frase, nació el término “restaurante”, un lugar dedicado no solo a alimentar el cuerpo, sino a restaurar el ánimo y el bienestar de quienes lo visitan. Este concepto revolucionario marcó el inicio de una tradición que se ha perpetuado a través de los siglos y cuya esencia sigue viva en cada rincón del mundo.
En el año 2024, esa misma inspiración renace en Ambrosia Buffet, un espacio creado para honrar esa noble misión de restaurar. El nombre “Ambrosia” no es casualidad: en la mitología griega, era la comida de los dioses, un símbolo de perfección y deleite. Esa misma excelencia y dedicación es lo que define nuestra esencia.